Private Dining im clouds

In der 22. Etage der Tanzenden Türme, servieren wir Ihnen in unserem Private Dining Bereich herausragende Qualität aus der clouds Küche.

Das clouds Private Dining umfasst ein 3-Gänge Menü mit Vorspeisen, Hauptgängen, Desserts sowie einer Getränkepauschale inklusive Aperitif, Soft- und Heißgetränken, Bier und Weinen zu EUR 165,00. Auf Wunsch und vorherige Anfrage servieren wir Ihnen ein veganes 3-Gänge Menü.*

Buchen Sie Ihr Private Dinner per e-Mail unter events@clouds-hamburg.de

*Bitte beachten Sie, dass dieses Angebot erst ab einer Gruppengröße von 15 Personen buchbar ist.

Ein in einer Pfanne mit Kräutern und Knoblauch gegartes Steak, umgeben von Salat, Oliven, Brot und einem Glas Wein auf einem Holztisch.

Ein bunter Gourmetsalat mit Käse, Tomaten, Gemüse, essbaren Blumen und knusprigen Crackern auf einem weißen Teller, angerichtet auf einem Holztisch.

Vorspeisen

Landschinken
Ciabatta | gesalzene französische Butter

clouds Beef Tartar
Kapern | Schnittlauch | Wildkräutersalat

Karamellisierter Ziegenfrischkäse
Bunte Beete | Tahina | Pistazie |Sumach

Gebeizter Hiddenfjord-Lachs
Buttermilch | Dill-Öl | Rettich | Pflaume
Herbstlicher Pflücksalat
Apfel-Balsamico-Vinaigrette | Kürbis Süß & Sauer | geröstete Kürbiskerne

Ein gegrilltes Steak auf einem Teller mit Kräutern und Knoblauch, daneben Besteck, im Hintergrund Wein, Oliven und Brot.

Hauptgang

Rinderfilet „Rubia Gallega“ 200g
Riesengarnelen
Peperoni | Knoblauch-Butter | Zitronenthymian (2 Stück pro Person)
Kleine Kartoffeln aus dem Ofen
Rosmarin | Thymian | gesalzene Butter
Gebratener Wilder Brokkoli
Kräuterseitlinge | Blattpetersilie
Geröstetes Wurzel Gemüse
Ahorn | Orange
Pfefferrahm Sauce | Sauce béarnaise

Ein weißer Teller mit einem frischen Salat aus Blattgrün, Tomaten, Radieschen und Spargel auf einem Holztisch.

Menü vegan

Auf Anfrage erhältlich

Vorspeise
Karamellisierter Ziegenfrischkäse
Bunte Beete | Tahina | Pistazie |Sumach

Hauptgang
Clouds Kürbisrisotto
Hokkaido-Kürbis | Rotwein-Reduktion | Cassis |Kräutersalat

Dessert
Sorbet Variation | Saisonale Früchte

Dessert

Madeleines
Vanille Creme Chantilly

Coulant von der Valrhona Schokolade
Karamellisierter Apfel | Calvados-Creme |Walnuss

Zwei Personen stoßen in einem Restaurant mit Weingläsern an. Vor ihnen stehen Teller mit Essen auf einem Holztisch.

Getränke

Innerhalb der Pauschale - bis zu 3,5 Stunden gültig

Aperitif
Prosecco DOP Frizzante Treviso, Serena, Venetien - Italien
Softgetränke
Wasser, Limonaden, Säfte
Bier
Krombacher Pils, Hefeweizen
Weiß- und Rotwein clouds Edition
Heißgetränke
Althaus Tee, Kaffeespezialitäten