Silvester im clouds mit Dinner und Party

Silvester feiern im clouds Restaurant

Ein Jahreswechsel in besonderer Atmosphäre

AUSGEBUCHT

Liebe Gäste, bitte beachten Sie, dass das clouds für den Silvesterabend bereits ausgebucht ist.


Der Abend beginnt um 19.00 Uhr mit einem Empfang an der clouds Bar mit Kaviar und Kartoffelrösti. Anschließend genießen Sie ein umfangreiches Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert im Family Food Style, das heißt, dass die Speisen zum Teilen und Probieren in der Tischmitte platziert werden.
An einer Pastastation im Restaurant werden Ihnen zusätzlich frische Rigatoni aus dem Parmesanlaib serviert und an der Eisstation haben Sie die Auswahl an verschiedenen Sorten Eiscreme.

Silvester-Menü

Empfang an der clouds Bar
Imperial Kaviar & Kartoffelrösti, Sylter Royal Austern, kleine gefüllte Waffeln

Vorspeisen
Brot & Butter mit Salsa Verde, Avocado, Frischkäse
Beef Tartar mit Grünkohl, Bio Eigelb, Meerrettich, Selleriecreme
Geflämmter Miso Lachs mit Zitrusfrüchtemarinade, Grapefruit, Rucola, Asiamayonnaise
Geräucherte Rote Bete mit Ziegenkäse, Lorbeer-Feige, Senf-Eis, Filetscheiben vom US Rind, eingelegte Zwiebeln, Koriander, Teriyakisauce

Hauptgänge
Sanft gegartes Kalbsfilet & Kalbshaxen Ravioli mit Gulasch-Schmorsaft
Kanadischer Hummer im eigenem Sud, Vanille, Artischocken, Tomate

Dazu Beilagen in der Tischmitte
Blumenkohlsalat süß-sauer mit brauner Butter, Erbsen, Ei, Pankobrösel
Geschmortes Wintergemüse im Pergament
Imperial Kaviar-Kartoffelstampf mit Crème fraîche, Schalotten

Frisch zubereitete Pasta
Rigatoni aus dem Parmesanlaib mit frischem Wintertrüffel

Dessert
Heaven‘s Kitchen Schokoladenkuchen mit Milchstreusel, Blaubeeren
Der Blumentopf mit Vanillecreme, Oreo Streusel, Schmorapfel
Kleinigkeiten aus der Pâtisserie
Eisstation mit verschiedenen Sorten

 

EUR 250,00 pro Person
Inklusive einem Aperitif, einer halben Flasche Champagner                                                         und Eintritt zur Party sowie Mitternachtssnack

Silvester-Menü als PDF downloaden

Bitte beachten Sie, dass sich Ihre Sitzplätze in Gesellschaft mit anderen Gästen befinden können und generell keine Rucksäcke und Feuerwerkskörper mitgebracht werden dürfen!

TABLE